La corretta pulizia e manutenzione sono di fondamentale importanza per ogni pavimentazione al fine di tutelarne nel tempo i requisiti salienti relativi a resistenza (sia essa meccanica, chimica termica), inalterabilità, porosità, proprietà antisdrucciolo, idoneità igienica indispensabili per ogni ambiente o locale di preparazione degli alimenti. Per questo la MOMBRINI è consapevole che, pur realizzando quanto di meglio oggi può offrire il mercato nelle pavimentazioni alimentari , la corretta pulizia e manutenzione sono operazioni indispensabili per mantenere nel tempo le caratteristiche e, al tempo stesso, per rispondere alle prescrizioni igieniche e di sicurezza imposte dagli organi preposti, non solo per il periodo appena successivo alla sua esecuzione, ma anche durante gli anni a seguire. Frequentando da decenni le aziende alimentari e conoscendo, di conseguenza, le differenti filiere produttive siamo consapevoli che ogni tipologia di residuo o di sporco richiede un diverso approccio alla pulizia sia in termini di procedure che di prodotti utilizzati. Ecco perché, in collaborazione con la JohnsonDiversey, abbiamo preparato un documento, fotografato qui a fianco, che consiglia il tipo di prodotto specifico per ogni destinazione d’uso dei locali.
Ma non è solo la “qualità del residuo” che determina la scelta di una procedura ma occorre conoscere” l’età dello sporco”, la metodologia utilizzata, le eventuali interazioni fra sporchi di natura differente e lo stato di manutenzione del pavimento per poter arrivare alla definizione di un modo serio per procedere.
Quindi occorre prevedere, dopo la consegna del pavimento analizzare e definire in maniera professionale tre momenti della gestione delle superfici:
> La cosiddetta sgrossatura ovvero le operazioni necessarie per rimuovere dal pavimento gli eventuali residui della posatura (cemento, salnitro, sbavatura di resine,…); tale operazione richiede l’utilizzo di prodotti ( e macchinari) specifici che niente hanno a che vedere con le successive operazioni di pulizia operativa.
> La pulizia operativa (quotidiana) ovvero le operazioni necessarie per rimuovere dal pavimento i residui tipici e caratteristici delle lavorazioni che vi si effettuano
> La pulizia periodica o straordinaria ovvero le operazioni necessarie per rimuovere dal pavimento quei residui (spesso microscopici) che si accumulano nel tempo e che la pulizia ordinaria o operativa non riesce ad eliminare.
Necessariamente i prodotti e le modalità operative saranno differenti per i tre momenti perché lo sporco da rimuovere sarà di natura e quantità diverse; si dovrà quindi operare manualmente o meccanicamente a seconda della disponibilità di specifiche macchine lavasciuga, dotate di spazzole e dischi abrasivi di varia natura in funzione del residuo e delle caratteristiche del pavimento.
Pur essendo una operazione apparentemente “banale” la pulizia e manutenzione delle pavimentazioni negli ambienti di preparazione degli alimenti richiede degli “specialisti” del settore; per questo la MOMBRINI ha creato un gruppo di lavoro insieme a JohnsonDiversey al fine di rispondere positivamente e tempestivamente alle esigenze di pulizia , manutenzione ed igiene di tutte le pavimentazioni della propria clientela nel settore industriale ed alimentare in particolare.
Lavorare bene e consapevolmente anche “sui pavimenti” può consentirvi di evitare danni e conseguenze difficilmente riparabili senza consistenti investimenti.

La MOMBRINI declina ogni responsabilità sull’impiego di metodi e prodotti di pulizia non consigliati.